Este sábado 26 de octubre a las 23:30 en el programa "DESDE EL CONOCIMIENTO" del canal C5N se transmitirá una entrevista realizada al grupo DyMACRER de la Universidad Nacional de Entre Ríos, del cual forma parte la curuzucuateña María Florencia Díaz.
La noticia fue dada a conocer a Enfoque Digital por Cristina, tía de licenciada curuzucuateña, quien invito a la comunidad a ver la interesante entrevista.
María Florencia es Licenciada en Nutrición y forma parte de un grupo conformado por docentes de la Facultad de Bromatología de la UNER e Investigadores del laboratorio DyMACRER (Desarrollo y Mejoramiento de Alimentos de Calidad a partir de Recursos de Entre Ríos), que pertenece al nuevo instituto CONICET doble dependencia UNER-CONICET, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos *ICTAER*.
En el programa hablarán del rol de la investigación en la Facultad de Bromatología de la UNER hasta llegar a incorporar el fruto de la palmera Yatay al Código Alimentario Argentino.
